В странах Азии масло черного кунжута недаром называют эликсиром бессмертия. Неочищенные семечки растения сохраняют еще больше ценных элементов, поэтому их польза огромна. В черном кунжуте намного больше, чем в белом, витамина А, витаминов В-группы и различных антиоксидантов. 

Польза кунжутных семечек состоит в регуляции всех видов обмена веществ, особенно, жирового. Это способствует нормализации веса, выведению вредных элементов, стимуляции обновления клеток. Регулярное употребление продукта снизит скорость процессов старения, уменьшит показатели сахара крови и холестерина.

Полезные свойства черного кунжута распространяются на кровеносную и сердечно-сосудистую систему. Сезам улучшает состав крови, приводит к норме свертываемость, регулирует кровяное давление, снижает гипоксию сердечной мышцы, предотвращает ишемическую болезнь сердца.

Польза кунжута для организма велика и в отношении работы нервной системы: он обладает мягким успокаивающим, антистрессовым действием, предотвращает бессонницу. Японскими учеными доказано, что излишнее употребление молочных продуктов, плохо влияет на работу печени. Поэтому лучшим источником кальция считается кунжут, который ежедневно используется в японской кухне. 

Потребление семян способствует послаблению кишечника, ликвидации запоров, избавлению от глистов, устранению метеоризма. При помощи черного сезама лечат такие заболевания, как:

- геморрагический диатез; 

- астма бронхиальная;

- бронхиты, ОРВИ;

- атопический дерматит;

- псориаз;

- ревматоидный артрит;

- онкологические патологии;

- остеопороз;

- анемия

Полезный японский рецепт для утреннего приема: 

1 ст. ложка черного кунжута

1 ст. ложка кинако 

1 саше японского аодзиру 

1 ст. ложка порошка спирулины 

1 ст. ложка порошка фукоидана 

1 банан, другие свежие фрукты, ягоды, сухофрукты 

 Молоко (миндальное, соевое или обычное) 

Смешать все ингридиенты в блендере и пить в первой половине дня. 

В ланч-боксах Обенто, обязательно посыпают белый или черный кунжут поверх белого риса. 

Противопоказания к приему кунжута:

Не стоит злоупотреблять включением продукта в меню, если имеется высокая свертываемость крови, аллергия на кунжут, тромбозы, тромбофлебит. Обилие минералов в составе может навредить при камнях в почках и при серьезных сбоях минерального обмена.

Калорийность кунжута высока, и людям с выраженным ожирением вводить в рацион следует в небольшом количестве.